Le Marognole Vini - Marano di Valpolicella, Provincia di Verona

Ivano Ventriglia

Ringraziamo la gentilissima titolare che, senza preavviso , ci ha accolti e ci ha fatto accomodare nella loro bella cantina per farci assaggiare i loro vini, il tutto con cortesia e gentilezza.
Abbiamo anche visto parte del loro bel vigneto e le cassette dove vengono raccolte le uve.
I vini che abbiamo assaggiato sono eccellenti, espressione di un lavoro e di un territorio straordinari.
È bello visitare realtà come queste.

Fabrizio Malaguti

Cantina molto bella accolti gentilmente dal proprietario una persona molto competente che oltre alle spiegazioni inerenti al vino ci ha fatto visitare tutta la cantina. Vini assaggiati tutti molto buoni, di qualità. Unica nota avrei arricchito un po’ la degustazione con qualche stuzzichino. Consigliatissimo.

Francesco Pierotti

Sono stato a fare una degustazione il 21 ottobre 2022, con un gruppo di colleghi. Ci ha seguiti Fabio, il titolare della cantina, agrario, enologo e persona appassionata alla sua terra, la Valpolicella.

Ci ha mostrato e spiegato come lavora, come ha organizzato la sua cantina, dove si trovano le vigne e quali scelte tecniche ha fatto.

I contenitori di acciaio, la cantina vecchia, di pietra sotto la cascina dove ancora vive la famiglia, e poi la cantina nuova, con l'essiccatoio, il magazzino e la sala degustazione, in mezzo ai tonnaux francesi da 500 litri che ha scelto per l'invecchiamento dei suoi vini: il Valpolicella Classico, il Valpolicella Ripasso Classico Superiore, l'Amarone (anche una versione riserva) e il Reciot. Ma non solo.

"Noi qui siamo artigiani, non come le grandi aziende di produzione del vino di altri paesi, come l'Australi, per esempio: noi qui in tanti siamo piccoli e ci distinguiamo gli uni dagli altri, perché ognuno ha la sua filosofia di vinificazione: ognuno di noi fa delle scelte diverse, sempre all'interno di ciò che consente il disciplinare del nostro territorio. Ma questo ci differenzia, rende unico, a suo modo, il vino di ognuno".

E i vini di Le Marognole sono tutti ottimi prodotti, frutto della passione, della pignoleria, della precisione e della grande intelligenza e conoscenza del territorio che ha il titolare.

Alla Marognole la degustazione non è un aperitivo: qui si fa una degustazione tecnica, accompagnata da dei semplici grissini. "Perché le persone devono comprendere il prodotto e poterlo apprezzare. Se ci mettiamo formaggi e salumi si fa un'altra esperienza, ma non quella di scoperta del vino".

Della degustazione, oltre al piacere di avere scoperto ottimi vini, restano tante parole, tanti concetti che fanno riflettere e che mi porterò dietro: persone come questo signore fanno la grandezza dell'Italia e del vino italiano.

5 stelle meritatissime, da tutti i punti di vista. E qualche bottiglia riportata in Toscana, per gli amici e per me!

angelo montoli

Dopo un paio di anni sono tornato ed ho trovato, nuovamente la gentilezza, la professionalità, e un ottimo prodotto. Elena segue la degustazione mettendo tutti a proprio agio, i nuovi locali/cantina destinati agli incontri di degustazione sono proprio belli e accoglienti, un esperienza che consiglio certamente ( meglio prenotare se possibile) alcune etichette Ripasso, Nane, Amarone e Recioto, sono sicuramente da provare nella degustazione, poi se si desidera Elena e Fabio vendono direttamente il loro prodotto. Una coppia simpatica, educata e di grandi lavoratori BRAVI !!!!

Alessandro Folli

Una “piccola” cantina dove si possono trovare dei vini che definirli buoni sarebbe riduttivo, si perché sono vini in cui nulla è lasciato al caso.
Un plauso a Fabio e sua moglie per l’impegno e la dedizione che mettono nel loro lavoro, l’eccellenza d’altronde si ottiene solo così

erika quaglia

Passati oggi per degustazione. Cantina in cui trovi ad accoglierti i proprietari che si seguono e ti consiglio sui vini presenti. Ed anche oggi ci siamo piacevolmente rovinati!!! ?

VALERIA VENTURINI

Che dire una location splendida, la cantina di Fabio ed Eleonora è immersa tra i loro vigneti dai quali producono un ottimo vino. Da qualche anno, in occasione del "Vall Pollis Cellae" espongo nelle loro cantine le mie opere d'arte, grazie all'invito di Eleonora e Fabio che oltre alla produzione di un vino eccellente hanno un'ospitalià fantastica. Consiglio a tutti di fare una visita, sia per la bellissima location e sopratutto per un'ottima degustazione.

marcella calò

Azienda a conduzione familiare...
Fatta la degustazione con il proprietario Fabio,vini di altissima qualità,con spiegazione dettagliata dei vari prodotti.
Si vede che ci mettono il cuore in quello che fanno.
Consiglio vivamente una visita