Delizie delle carni e salumi - STEF BURGER - Trani - Trani, Provincia di Barletta-Andria-Trani

Rosa Spina

Un locale molto interessante e insolito. Si trova all'interno di una gastronomia. L'arredamento scelto con cura e i tavoli sono posizionati creando degli angoli molto accoglienti. Ottima selezione di vini pregiati e la qualità delle carni. Antipasti interessanti e per nulla banali. Il personale è giovane ma esperto, disponibile e gentile.
I tavoli sono pochi: per questo è necessario prenotare in anticipo. Il locale è sempre pieno perché merita davvero?
Se non riuscite a trovare un tavolo libero si può ordinare qualcosa da asporto.
Non abbiamo preso dei panini ma a vedere erano molto sfiziosi e invitanti, (da provare la prossima volta:)
In breve stanno per aggiungere un angolo con la braceria.

➡️L'ingresso è accessibile per le sedie a rotelle ma lo spazio è poco, i tavoli sono alti con sgabelli alti, per questo, a mio avviso, non adatto alle persone che hanno questo tipo di difficoltà.
Non è adatto neanche ai bambini (con tante bottiglie pregiate a vista la cena vi costerebbe troppo cara;)

Per il resto è un locale assolutamente da non mancare in una visita a Trani.
Ragazzi, siete bravissimi e vi faccio tanti sinceri complimenti!?

Michele Carbutti

Una delle più belle scoperte gastronomiche! Tutto incredibilmente buono! Abbiamo prenotato un tavolo per 4 e una volta sul posto ci hanno fatto subito accomodare e con molta gentilezza ci hanno spiegato il loro menù e le loro specialità! Per cominciare abbiamo preso un carpaccio di manzo con rucola e grana e un tagliere di formaggi e salumi, tutto di ottima qualità e sopratutto preparato live! Subito dopo abbiamo ordinato i panini (le foto parlano da sole). Anche in questo caso parliamo di una qualità top ad un prezzo davvero accessibile! Ci tornerò sicuramente!

sharkheal00

Ottimi panini probabilmente tra i migliori e sopratutto sono a prezzi molto competitivi, cosa molto bella da vedere. È facile fare un buon panino ma è difficile farlo a un prezzo competitivo. C'è una buona selezione di panini, ben elaborati e ottimi, consiglio vivamente.
C'è la possibilità di mangiare dentro se si prenota altrimenti è principalmente da asporto, cosa normale essendo una macelleria, ma nonostante le loro limitazioni riesco a dare il meglio restando competitivi.

Sig. Nixlad

Seconda volta che ci vado e seconda volta che rimango soddisfatto. La prima volta ho assaggiato la famosa carne di Kobe (spaziale) mentre la seconda volta dei tagli di carne spagnoli. Cucinati perfettamente come li volete (nel mio caso medium) e un sapore ottimo che persiste. Anche i vini sembrano buone scelte, dico "sembrano" perché ho assaggiato solo uno rosso che tradotto si chiama "sangue di toro", con le carni spagnole non potevo ordinare altro. Infine un panino con Angus che non ha deluso. Prezzi non ottimi, di più. Ritornerò sicuramente!

Fan Dango

Esperienza superlativa!
Sono entrato in questo locale di mattina attratto dall'insegna ed ho prenotato per la stessa sera.
La macelleria è di assoluta qualità, così come i salumi ed i formaggi.
Il tutto è accompagnato da una cantina veramente importante.
I piatti sono per tutte le tasche. Chi vuole può assaggiare le carni più pregiate accompagnate da vini prestigiosi. Altrimenti ci sono piatti di assoluto livello anche per tasche meno gonfie.
Ci sono anche tantissimi tipi di panini anche scenografici nella presentazione.
Noi per 78 euro abbiamo preso un antipasto di churrizo e lomo, una irlandese da 300 grammi ed una rubia gallega da 250, entrambe accompagnate da patate al forno. Acqua ed una bottiglia (piccola) di vino spagnolo ed un cestino da 340 grammi di taralli, gli stessi che ci erano stati forniti assieme al pane. Anche questi veramente ottimi.
Il personale è gentilissimo e molto presente ed è possibile comunque acquistare da asporto e dal banco anche di sera.
Meglio prenotare che è sempre pieno, visto che i tavoli sono pochi.
Sicuramente ci tornerò.

Rocco Lenoci

A dir poco fenomenale la qualità della carne e del prosciutto iberico spagnolo mangiati ieri sera in questo locale a Trani,non solo questi ma anche hamburger di altissima qualità e antipasti particolari consigliati dallo staff per la loro professionalità nel saper spiegare le portare …. Vini di tutti i tipi soprattutto i rossi buonissimi,ma anche i rosati che preferisco di più.
Adesso vi mosto in foto le specialità degustate
Comunque sia approvato al 100 per cento e sicuramente ci riandrò la prossima volta ?

Alfredo Bronda

Siamo stati eri sera in questo accogliente e interessante locale.
Ho potuto subito intravedere prodotti di altissima qualità riservato ai palati più esigenti e fini o per chi ha la filosofia alimentare di mangiar sano.
Pro:
> locale ben organizzato con una pulizia maniacale
> personale educato e professionale
> panini di altissima qualità (avrei preferito che le salse venissero messe a contatto diretto col panino,poichè al mio palato è risultato leggermente asciutto)
> carni di alta digeribilità.

Contro:
> i prezzi delle carni non sono presenti in bancone (quelli degli affettati e della vetrinetta delle carni frollate si)
> la politica di associare l'ordinazione al cognome e non ad un numero viene meno il concetto di privacy.Chiamare l'ordinazione per cognome davanti ad altre persone sconosciute può creare disagi o comunque mancare di riservatezza.Avrei preferito che al posto del cognome possa associarsi ad un numero senza compromettere l'ordine.
> ho notato che in cucina,nella fase di preparazione dei panini alcuni non avessero i guanti,avrebbero aggiunto un tocco di professionalità in più.

Comunque è un locale che consiglieri a tutti ,se volete mangiare hamburger gourmet di alta qualità consiglio di farci un salto.

Gaia Di Renzo

Consiglio vivamente di cenare in questo posto: selezione variegata di carni e vini dai prezzi vari, ingredienti di eccellenza, personale gentile e accogliente. Abbiamo gustato una bistecca frollata che si scioglieva in bocca e degli hamburger deliziosi, senza contare gli antipasti saporiti. Ottima esperienza, torneremo