Carbonella - Pesaro, PU

Fabionek 83

La qualità della carne è al top. Il servizio è stato eccellente con le spiegazioni di ogni tipo di carne e condimento. Personale anche molto simpatico oltre che professionale.

Marco Cassiani

Carne di grande qualità, ben cucinata e ben servita. Grande attenzione anche ai particolari: olio blend e monocultivar raggiola per esaltare le eccellenze locali e interessanti variazioni "fuori carta". Carta dei vini importante e persino la scelta delle posate (coltelli laguiole) non è casuale. Personale cordiale e disponibile per ogni spiegazione. Non è proprio a buon mercato, ma la qualità della carne giustifica ampiamente i prezzi.

Giuseppe Bianco

Mangio in questo ristorante una volta a settimana da mesi per lavoro. La carne più buona mai assaggiata. Qualità e servizio impeccabili.
Grande simpatia e gentilezza di Martina e Lucia che con grande professionalità accompagnano il cliente verso una serata piacevole . Il Carbonella Pesaro e’ diventato come Casa.
Provare per credere.
Ampio parcheggio

Paola Di Emidio

La carne migliore della città e non solo!
L'Accoglienza e il personale è un'eccellenza ,ti senti come a casa.
Ordine pulizia tutto curato nei minimi dettagli.
Tutte le volte che posso ci torno molto volentieri!

Marco Romagnoli

Locale meraviglioso al centro di Pesaro. Menú con ricca selezione di carni di altissima qualità e vasta carta dei vini. Selezione di salumi e formaggi a dir poco spettacolare. Una piccola perla che un amante della carne non può lasciarsi sfuggire, un locale davvero unico nel suo genere. Provate le costine cotte a bassa temperatura che sono stellari! Personale molto gentile e dalla preparazione impeccabile, tutti i tagli di carne vengono presentati a partire dall'età e dall'alimentazione dell'animale con una passione a dir poco unica. Questo posto ha svoltato la serata a me ed al mio gruppo di amici, non vedo l'ora di tornarci

Gigi Lebly

Arrivati sul tardi ci hanno fatto cenare in tutta tranquillità.
Siamo stati accolti da Lucia, professionale e garbata. Abbiamo optato per del vino siciliano delle cantine firriato un tagliere con dei salumi locali e una grigliata mista che era davvero squisita. Il coniglio era qualcosa di superlativo, mai mangiato così. La location è molto curata, siamo stati molto bene e soprattutto abbiamo mangiato bene. Prezzo in misura di qualità!!!
Alla prossima ?

Fabiana Bertolino

Locale accogliente.. mangiare buono dall'antipasto al secondo.. La carne alla griglia ottima.. cottura perfetta..
Personale Gentile e cordiale e soprattutto professionali..
Consiglio di fermarvi a mangiare ☺️

Silvia Anna Renzullo

La cena di ieri sera al Carbonella è stata veramente memorabile! Tutto delizioso, dall'inizio alla fine, in una location curata nel dettaglio e coccolati da uno staff gentile, discreto e preparato.
La proprietaria che ci ha serviti si è presa cura di noi sin dal primo momento con cortesia e professionalità, descrivendoci con dovizia di particolari pietanze, contorni e vini: in un ristorante di questo tipo è fondamentale saper incontrare il gusto del cliente e, con le sue domande mirate, siamo riusciti ad orientarci e a godere di un'ottima cena con gli speciali del giorno scelti grazie alla sua guida.
Degna di nota e di essere menzionata l'attenzione al benessere del cliente: io e il mio compagno avremmo voluto ordinare due pietanze piuttosto ricche, non conoscendo bene le porzioni, ma su consiglio della proprietaria ne abbiamo scelta una solamente per non mischiare sapori diversi e non appesantirci troppo, rischiando di non gustare la nostra cena.
E così è stato, perché ci siamo sentiti soddisfatti e sazi con con ciò che abbiamo scelto e non avremmo potuto aggiungere una briciola in più.
Personalmente ritengo che un ristorante in cui, anche a discapito del proprio tornaconto e del proprio rientro economico, un proprietario consiglia di prendere "meno" per gustare "di più" sia il luogo migliore dove andare per mangiare veramente bene, capendo cosa si sta assaporando e sia un luogo che mi invoglia a tornare e a dare fiducia.
Vorrei ce ne fossero di più di proprietari così, soprattutto nelle nostre zone!

Perciò andateci, sapendo che siete nelle mani giuste e che anche la carne è veramente eccezionale!
Noi ci torneremo, per provare anche il coccio ?