"di Coste" Macelleria&Braceria - Francavilla Fontana, Provincia di Brindisi

alessandra merico

Siamo arrivati da Dicoste grazie alle recensioni lette su Google. Abbiamo mangiato in una nuvola di fumo con la porta aperta, ma il tocco di classe è stato offrirci una tartare per assaggiarla che poi ci siamo ritrovati sul conto. La carne era buona ma non abbiamo apprezzato la mancanza di rispetto.

Fabri Sim

Ottima braceria nel centro di Francavilla. Fegatini eccellenti così come tutto quello che abbiamo assaggiato.

Servizio veloce. Complimenti a Francesco per la scelta del nostro pranzo (tra bombette, salsiccia piccante., vitello tonnato e salumi)

vincenzo biasone

Non voglio valutare la qualità della carne, al tavolo abbiamo avuto opinioni discordanti, ma ciò che ci ha accomunato è che il conto è stato salato, salatissimo. Siccome non ho voglia di controbattere alla eventuale risposta di chi si sentirà chiamato in causa, voglio dire che eravamo tutta gente più che matura e conscienziosa, che conosce il valore dei soldi e delle cosa, e che non è la prima volta che esce fuori a cena… Noi di c’erto non ci torneremo. Fate vobis ?

Daniele Conventi

Il ristorante Braceria offre un ambiente accogliente e raffinato, ideale sia per cene intime che per eventi più formali. L'arredamento e l'illuminazione calda creano un'atmosfera invitante, perfetta per gustare un pasto in totale relax.

Il punto forte del ristorante è senza dubbio la selezione di carni internazionali frollate. La varietà e la qualità delle carni proposte sono eccezionali. Ogni pezzo è attentamente selezionato e preparato per esaltare al massimo i sapori naturali. La frollatura è perfetta, conferendo alle carni una tenerezza e un gusto impareggiabili. Le tecniche nella cottura garantiscono che ogni piatto sia cotto alla perfezione, con una crosticina croccante esterna e un cuore morbido e succoso.

La carta dei vini è altrettanto impressionante. Il ristorante offre una vasta selezione di etichette nazionali e internazionali, con un'attenzione particolare ai vini rossi che si abbinano perfettamente alle carni proposte. Il personale è molto competente e disponibile a consigliare il vino ideale per accompagnare ogni piatto. Da notare anche la presenza di vini più ricercati perfetti per occasioni speciali.

Il servizio è professionale e cordiale. Il titolare è un cultore sulle caratteristiche dei vari tagli di carne e sui metodi di cottura, ed è sempre pronto a rispondere alle domande e a offrire consigli.
La qualità delle materie prime, la maestria nella cottura e l'eccellente carta dei vini rendono ogni visita un'esperienza culinaria indimenticabile. Consigliato sia per cene romantiche che per incontri d'affari, questo ristorante saprà sicuramente soddisfare anche i palati più esigenti.

Catia ligonzo

E dopo aver chiesto invano a tutti i camerieri dell'olio per condire la mia insalata, mi sono dovuta alzare a prenderla di persona . Attesa 20 minuti. Accetto le scuse, ma la professionalità è altro.

Emilia Milella

Per gli amanti della buona carne. Eccellenza in tutto dalla professionalità del titolare Francesco che non si è limitato a "vendere" i suoi prodotti ma ha indagato i nostri gusti sublimando il nostro palato.. Il cameriere bravissimo competente e attento a soddisfare ogni nostra richiesta. Che dire da Bari ci siamo trovati per caso ed è stata non una semplice cena tra amici ma una vera esperienza gastronomica. Complimenti per il vostro lavoro! Ci torneremo sicuramente.

Barbara Bizzocchi

Cena superlativa in un locale semplice e ricco di sostanza, passione e professionalità. Il banco delle carni rappresentava subito la varietà e la qualità della materia prima. Il titolare ci ha fatto individuare il pezzo di carne ideale per ciascuno di noi in base ai nostri gusti e alla nostra voglia di esplorare. Il cuoco ha cotto i pezzi in modo perfetto lasciandoci una piastra sul tavolo per poter terminare la cottura a nostro piacere. Complimenti!

Valentina M.

Ci siamo stati ieri sera per la prima volta ed è stata una vera scoperta! Carne di altissima qualità consigliata dal proprietario Francesco, persona garbata e competente! Fidatevi di lui e sarete in buone mai! È stato tutto perfetto in una atmostefara cordiale e familiare! Ci ritorneremo sicuramente! Grazie Francesco e staff