Macelleria Alimentari Occorso Gaetano - Gratteri, Città metropolitana di Palermo

Francesco Riva

Ieri decido di fare una gita fuori porta sulle Madonie. Gratteri è un piccolo centro ad un'oretta di strada da Palermo, che gode di un invidiabile panorama sul golfo, e alle sue spalle protetto dall'alta catena montuosa madonita. Tra le sue attrazioni la grotta Grattara, da cui prende il nome. Dopo una bella scarpinata,un pic nic in pineta, e un giretto in paese, decidiamo di tornare a casa, ma non prima di pacere acquistato un po' di buona salsiccia in loco. Un indicazione in un vicoletto ci porta in una piccola , macelleria con un insegna d'altri tempi. Ma varcata la soglia con la classica tenda da sole a fili in PVC, ci troviamo davanti al bancone delle meraviglie! Salsiccia fresca, spiedini,braciole, le polpette con la foglia d'alloro, (che scoprirò solo in seguito che è una specialita locale)...e una T-Bone da 2 kg circa in bella vista. Non resisto, mi scatta la voglia di fiorentina e ne faccio tagliare metà, una fetta che pesa 1,100kg, prendo anche un chilo di salsiccia e il titolare, un ragazzo gentilissimo, ci da delucidazioni sui prodotti e ci omaggia 4 polpette con l'alloro, spiegandoci che è una specialità di Gratteri e che a breve ci sarà la sagra della polpetta. Volo a casa, pregustandomi già la grigliata. Ho dovuto attendere un'ora e mezza di autostrada, ma che dirvi...ne è valsa assolutamente la pena. Non si può capire la bontà della carne, una bistecca eccezionale, succosa, tenera, con un filetto enorme! Così come la salsiccia, tra le più buone che abbia mai mangiato. E le polpette? Niente ...se avete la possibilità di andare alla sagra di Gratteri, il 26 agosto, proverete qualcosa di indescrivibile! Sono buonissime!!! Si sciolgono in bocca. Ma se avete la possibilità di andare alla macelleria Occorso, è ancora meglio. Farete una grigliata coi fiocchi con i vostri amici! Consigliatissimo!