Macelleria Braceria Tredicilettere di Demita Pasquale - Martina Franca, TA

Alfonso Esposito

Situata a San Paolo appena fuori Martina, la braceria tredici lettere è un locale dalla sala grande e raffinata, dai colori caldi e dall' interior design gradevole.
Lo stile elegante e l' estetica d'effetto della cucina a vista (o almeno ad una parte di essa), colpiscono piacevolmente il cliente e regalano un momento di relax e convivialità che non sfocia nel baccano che talvolta accompagna altri locali della stessa tipologia (ogni riferimento è puramente voluto).
Buona presentazione dei piatti e sapore delle portate ottimo.
Interessante l'offerta del menù e le varie combinazioni proposte.
Gradito il particolare arancino di benvenuto gentilmente offerto dalla casa, sul quale non spoilero oltre.
Nel nostro caso abbiamo gustato delle ottime bombette, degli straccetti con crema di zucca, delle formidabili polpette al tartufo, contorno di patate, e delle tagliate.
Premettendo che la recensione rispecchia sempre un'esperienza personale, ho trovato la tagliata piuttosto anonima nel sapore, e abbastanza dura a livello di consistenza della carne.
Le candele posizionate al di sotto del piatto sono molto carine e lo mantengono caldo, pur senza cuocere ulteriormente la carne, eppure il vostro umile recensore crede che si possa farne a meno e chissà che, optando per una carne più morbida, il risultato possa essere migliore di così.
Il conto è stato onesto ed in linea con la qualità proposta.

Cordialmente.

Giacomo Turnone

Serata tra amici andata benissimo grazie all’attenzione del personale e del proprietario. Carne di qualità con accostamenti selezionati. Si vede che c’e della passione. Prezzo giusto. Consigliato

Matteo Lonoce

Il posto è super elegante e silenzioso, adatto a cene in compagnia e di coppia. La carne che viene servita è di altissima qualità e cucinata con maestria dal personale. Il butcher gentilissimo e disposto a illustrare la selezione di carne frollata della giornata. Prezzi assolutamente in linea con la qualità. Un must per chiudere il pasto il loro dolce Sporca Musi. Top

Valeria La Fauci

Io e il mio ragazzo abbiamo cenato in questa braceria. Abbiamo scelto la tagliata e gli straccetti. Buona la qualità della carne e la presentazione del piatto. Locale ben curato seppur piccolo. Unica pecca, il servizio. Abbiamo aspettato più di mezz'ora per ordinare e un'ora prima di ricevere la cena!! Peccato.

ferdinando leozappa

Sono Nando... Cosa dire... un eccellenza in tutto.. ospitalità, personale, simpatia ecc.. ecc.. ma la vera eccellenza è la carne, gustosa con le giuste cotture perfette. Passare una serata tranquilla in compagnia di amici o in coppia gustando solo qualità non ha prezzo. Frequento da moltissimi anni questa macelleria e se continuo vuol dire che vale e lo consiglio senza alcuna remore.

DANIELE SANTORO

Ottima carne, ambiente molto curato, personale attento, simpatico e disponibile. Ti consigliano sempre la quantità adeguata a quello che puoi effettivamente gustare. Macelleria fornello pronto al piano terra, ristorante al primo piano

Walter Belloni

Bel posto, ambiente curato. Personale gentile ed efficiente. Carne di livello alto. Buona lista di birre artigianali. Promosso

Mimmo Matichè

Due per la qualità della carne, che salva leggermente il tutto, altrimenti avrei messo una stella. Posto rinnovato, sicuramente molto carino ma non all'altezza dei prezzi attuali. Se cercate qualcosa all'altezza di quel prezzo, a Martina c'è sicuramente di meglio. Non metto in discussione che abbiano prodotti qualitativamente buoni, ma la nostra esperienza non è stata all'altezza della cifra chiesta a fine serata.