Osteria Belvedere - Bassano In Teverina, Provincia di Viterbo

Alex T. P.

Osteria Belvedere si trova in un luogo meraviglioso, fatto di storia, cultura, tradizione, amore per le cose che durano, ma soprattutto Natura splendida e viva.
È il luogo dove l'anima, il cuore e la mente dialogano tra loro tramite le emozioni trasmesse dai sapori meravigliosi, ideati dal cuore e dall'anima di persone che amano ciò che fanno.
Questi sentori e queste emozioni si concretizzano in meravigliosi piatti tutti da gustare e più che speciali perché intrisi di semplicità e sentimenti ma soprattutto TRADIZIONE.
La preparazione fatta ad arte, più che perfetta, si lega perfettamente con gli ingredienti di altissima qualità che vengono utilizzati con incredibile maestria.
Tutto ciò rende non comune...del cibo comune.
Olio extravergine di oliva degno di questa dicitura, tartufi neri spettacolari, salumi dall'incredibile profumo e sapore.
Osteria Belvedere è certamente tra le migliori Osterie dove poter mangiare nei dintorni.
Tutto ciò che viene fatto qui diviene una vera e propria arte, un viaggio attraverso la vista, l’olfatto e il gusto ma soprattutto attraverso i sentimenti e le emozioni che possono nascere in coloro che gustano i sapori di un tempo, quelli semplici e genuini.
La cucina dell'Osteria Belvedere è talento puro, è la riscoperta di una tradizione verace, tutta italiana.
Emozioni dell’anima vengono avvalorate dai sorrisi e dalla gentilezza infinita di Chiara.
Il servizio è connotato da un altissmo livello professionale estremamente raro da incontrare proprio perché informale ma puntuale e preciso, sempre ed è condotto magistralmente dalla dolcissima Chiara.
I prodotti e le preparazioni sono caratterizzati da un bouquet e persistenza al palato di altissima qualità e delicatezza.
Un flusso continuo di sapori ed emozioni che iniziano dalla consistenza degli elementi utilizzati per poi sfociare nella perfezione dell'evoluzione al primo boccone.
Due sono gli elementi predominanti: la tecnica di preparazione e le materie prime di eccelsa qualità.
La tecnica è un'ampia e sapiente dimostrazione di conoscenza dei prodotti del territorio umbro.
Questo standard qualitativo permette al cliente di godere appieno dei sapori.
Gli elementi secondari non vengono mai posti a coprire l'elemento principale ma lo accompagnano, sempre, in modo da permettere al palato di distinguere i sapori uno dall'altro.
Gli ingredienti si rivelano decisivi nell'esaltare i sapori che, in bocca, appaiono netti, corposi ma allo stesso tempo delicati e persistenti.
Ricchezza, sapiditá, dolcezza, croccantezza.
Questo è il feel rouge di qualsiasi piatto si posi sulla tavola.
Vino, sia bianco che rosso, egregio e perfetto per le pietanze scelte.
Secco, fresco, fruttato al punto giusto, si lega in armonia con i sapori della tradizione umbra, esaltandone i sapori in entrata e al fin di bocca.
Il ristorante sorge nelle cantine di un palazzo storico, un ambiente accogliente e raffinato.
Un grande camino in pietra riscalda l’ambiente in inverno e in estate si può godere di tavoli all’aperto con affaccio su uno splendido panorama.
La qualità dei prodotti è probabilmente tra le migliori che si possano sperimentare, perché selezionati con maniacale attenzione.
Qualsiasi cosa è IMPECCABILE perché SEMPLICE.
Vorrei poter trasportare questo luogo in ogni dove, insieme a coloro che ne fanno parte, per rendere ogni istante unico e meraviglioso.
Senza dubbio il massimo che si possa desiderare ed andrà sempre ben oltre le migliori aspettative possibili.
Ecco perché il ringraziamento è per quel che sarà e per quel che è già stato.
Il ricordo più bello che porterò con me per sempre è la meravigliosa Natura che circonda questo luogo.
Grazie di cuore aí miei nuovi Amici 🩵🙏🏾💙🙂🫂

Chef Alex T. Pisapia

Carla A.

Ambiente meraviglioso in una location antica ricca di fascino. Cucina eccellente . Gentilissimo il proprietario nonché cuoco , persona di grande professionalità e competenza. Qualità del cibo elevata. Atmosfera calda e locale curato nei minimi dettagli

Vanessa M.

Bassano in Teverina merita una sosta per la visita guidata alla Torre dell’orologio (da prenotare) e dopo consigliatissimo il ristorante in paese Osteria del Belvedere. Anche qui vi consiglio di prenotare. Il posto, scavato nella roccia, è davvero suggestivo soprattutto se come noi si pranza sul soppalco. Cucina tipica, curata e abbondante. Servizio cortese e veloce. I prezzi non sono proprio economici ma visto le porzioni puoi spendere 90 euro in due mangiando da non farcela più (1 antipasto, 2 primi e 1dolce). Unico appunto la tagliatella era un po’ troppo unta.

Letizia N.

Posto meraviglioso, atmosfera romantica perfetta per un serata speciale.
Personale gentilissimo e simpatico, soprattutto Chiara che ha dato a tutto un tocco ancora più speciale, servizio impeccabile!!
Piatti preparati con cura e nei minimi dettagli, ingredienti freschi e di qualità!
Stra consigliato!!!

Francesco I.

Cena con un gruppo di amici. Ho potuto provare la tartare di carne, le pappardelle alla lepre, linguine alici e burro e la tagliata al pepe verde. Ho trovato ogni piatto delizioso nel sapore e presentato con arte. Inoltre le porzioni sono adeguate. Non è sicuramente un posto economico ma la qualità offerta è alta.

Daniele D. S.

Ristorante bellissimo , molto curato e cibo ottimo. Anche il servizio è stato eccellente.
Non è molto grande ma le sale sono molto caratteristiche , ha anche una sala pri vè veramente particolare. Tutto scavato nella roccia. Piatti decorati in modo brillante, veramente una bella scoperta

Arcangelo

Una piacevole scoperta, in un paesino a 20 minuti da viterbo un ristorante scavato nella pietra, bellissimi gli ambienti, proposte innovative e ben selezionate. In particolare ho provato l'antipasto di terra che va benone per due ma anche in 3, e un primo al ragù di capriolo e mirtilli davvero eccellente. Prezzi giusti in rapporto alla qualità delle materie prime e degli accostamenti. Servizio ottimo.

Daniele G.

Che dire! Non ci sono parole tutto eccezionale, qualità del cibo, accoglienza, ambiente un posto da provare. Si consiglia prenotare e di venire durante la settimana perché è più tranquillo. Spegnete i telefoni quando entrate e lasciatevi avvolgere da tutto quello che vi circonda.